Bake&Sweet -11-12/2019

4 0 2019/11-12 (107-108) d odat k i i s u rowc e Tegoroczne nowości Co prawda rok się jeszcze nie skończył, lecz my pokusiliśmy się już o jego podsumowanie. Dla Czytelników, którzy przez ostatnie kilkanaście miesięcy nie śledzili na bieżąco rynku zaopatrzenia naszej branży, zebraliśmy w całość niemal wszystkie mieszanki do produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych , które w 2019 r. miały swoje premiery. F irma Uldo w mijającym roku zaprezentowała kilka intere- sujących nowości w segmencie mieszanek chlebowych. Należy do nich m.in . miks piekarski Uldo Orkisz Profit do produkcji bochenków z czystą etykietą. Przypomnijmy, że Profit to linia produktów, których główną zaletą jest przede wszystkim korzystna cena. W tej samej serii pojawiła się też kompozycja Uldo Orkisz Graham Premium Profit opracowana z użyciem mąk: pszen- nej, pszennej orkiszowej pełnoziarnistej, pszennej graham, żytniej i sojowej. Pieczywo z tego miksu jest cennym źródłem błonnika pokarmowego i białka oraz minerałów i witamin. Znajdziemy je także w żytnim chlebie na bazie miksu Uldo Farmerski Premium Profit, którego smak został wzbogacony przez dodatek prażonej cebuli i mielonych pomidorów. Z kolei Uldo Foremka z Ziarnami Premium Profit umożliwia przygotowanie ciasta na chleb mie- szany z posypką z różnorodnych ziaren. Do wypieku bochenków pszenno-żytnich dedykowana jest także mieszanka Uldo Burszty- nowy Premium Profit. Niska zawartość tłuszczów nasyconych i duża zawartość błon- nika pokarmowego, miedzi i fosforu to cechy pieczywa wyprodu- kowanego z miksu Uldo Activ Premium Profit. Chleby wzbogacone kaszą kukurydzianą i płatkami ziemniaczanymi są polecane m.in . dla osób o aktywnym trybie życia, a także dla tych, którzy w swojej codziennej diecie potrzebują zwiększone ilości białka, magnezu, żelaza, cynku oraz niektórych witamin. Oferta Uldo w tym roku wzbogaciła się także o kompozycję Uldo Żytnie z Warzywami, która swój niepowtarzalny smak i aro- mat zawdzięcza odpowiedniej kompozycji suszonej marchwi, bu- raka, papryki, cebuli, szczypiorku i czosnku. Koncentratu z czystą Uldo Orkisz Graham Premium Profit to mieszanka piekarska z czystą etykietą. W miksie Uldo Żytnie z Warzywami znajdziemy m.in. suszoną marchew, buraki, paprykę i prażoną cebulę. Fot. Uldo Fot. Uldo

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxMjcz