Bake&Sweet 9-10/2019

Na słodko, na gorąco	8
Mazowsze kultywuje tradycję	9
Babka bez ceregieli	11
Mak…symalnie uprość produkcję	14
Kokosowa rozkosz	16
Czystość, skuteczność, powtarzalność	18
Soczyste, amerykańskie	20
Takie drobne, a takie popularne	22
Przekąski o wytrawnych smakach	24
Zero mąki, zero drożdży	26
Niekoniecznie z Florencji	28
Smakosze lubią oryginalność	29
Szwedzkie piece zasilane czystą energią	30
Czy termoolej to przyszłość?	32
Miesiarki z dzieżą stałą	36
Delikatna laminacja ciasta	38
Mikrofale dla profesjonalistów	40
Czy próżnia chłodzi najlepiej?	41

Made with FlippingBook

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxMjcz